大寒卵とは、一年で最も寒いとされる「大寒」の時期に産まれた卵のことです。
冬になると話題になる大寒卵ですが、「大寒卵とは何か」「大寒はいつなのか」と気になる方も多いのではないでしょうか。
この記事では、大寒卵の意味や2026年の大寒の時期、寒い季節に産まれる卵の特徴について、分かりやすくご紹介します。
大寒卵とは？一番寒い日の卵はおいしい？
大寒卵とは、二十四節気のひとつである「大寒」の時期に産まれた卵を指す言葉です。
2026年の大寒日は、1月20日（火）です。大寒の期間は、そこから立春の前日である2月3日頃（節分）までとなります。
本来は「大寒の初日に産まれた卵」を意味していましたが、現在では大寒に入ってから節分までの期間に産まれた卵を指す場合もあります。
寒さの厳しい時期に産まれることから、昔から栄養があると考えられ、特別な時期の卵として親しまれてきています。
大寒卵の特徴｜寒い時期に産まれる卵について
大寒卵の特徴として挙げられるのが、冬の寒い環境で産まれる卵であるという点です。寒い時期は、鶏にとっても産卵のペースがゆるやかになりやすい季節です。
また、冬は寒さの影響で水分の摂取量が少なくなる一方、飼料はしっかり食べる傾向があるとされています。そのため、こうした時期に産まれる卵は、昔から栄養面でもしっかりしていると考えられてきました。
寒い季節に産まれることから、特別な卵として親しまれ、縁起のよいものとされてきた背景もあります。
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まとめ
大寒卵とは、大寒の時期に産まれた卵のことを指します。2026年の大寒は1月20日から始まり、節分までが目安の期間です。
寒い季節ならではの卵として、日々の食事の中で、季節を感じていただければ幸いです。