つきあかりは、その名の通り「月の光のように輝く炊き上がり」が魅力のお米です。コシヒカリを上回る香りや旨み、そして収量性や栽培のしやすさから農家に注目されている新品種。
今回は 2025年に農家さんへ取材して伺った声 をもとに、つきあかりの特徴や美味しい炊き方をご紹介します。
さらに記事内では、産直で購入できる商品情報もまとめていますので、ぜひ参考にしてください。
つきあかりとは？
つきあかりは食味の良さと収量性を兼ね備えた早生品種です。
作期分散が可能で農家にとって栽培のしやすさも魅力のひとつです。
「香り」「旨み」はコシヒカリよりも高い評価を受けており、「なめらかさ」「粘り」についてもコシヒカリと同等。
つまり、コシヒカリに勝る魅力を持つ、新世代のお米です。
つきあかりが注目される理由
コシヒカリを上回る味わい
つきあかりは炊き上がりの香りが豊かで、噛むほどに広がる旨みが魅力です。
特にコシヒカリと食べ比べると、その差がはっきり分かると評判です。
「香り」「旨み」でコシヒカリを凌ぎ、なおかつなめらかな口当たりと適度な粘りを兼ね備えています。
栽培と収量性のメリット
早生で収量性が高いため、安定した収穫が期待できるのも強み。
さらに作期分散が可能なため、農家にとってリスク軽減や効率化の面でも大きなメリットがあります。
品質と収量の両立ができる点は、今後の普及が期待される理由のひとつです。
炊き方のポイント
特別な工夫は必要ありませんが、「コシヒカリと同じ感覚で炊ける」のが安心できる点です。
ツヤのある炊き上がりと豊かな香りを楽しむために、しっかりと浸水させて炊くのがおすすめです。
まとめ｜農家直送で楽しむ新世代米「つきあかり」
つきあかりは、コシヒカリに勝る「香り」と「旨み」を誇り、収量性や栽培のしやすさでも優れた新世代のお米です。なめらかさや粘りも申し分なく、総合的に見ても非常に完成度の高い品種といえます。
米農家直送の新鮮なつきあかりを、ぜひ一度ご家庭の食卓で味わってみてはいかがですか？
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